Artículo del blog original de Guillem Seguí. Conservamos el contenido y la fecha de publicación.
Tortitas de avena
INGREDIENTES 🥞🥞.
-4 claras de huevo.
-1 huevo entero.
-50g de harina de avena.
-Topings ejemplos: fruta, frutos secos…
PREPARACIÓN 👨🏻🍳👩🏼🍳
Lo primero que tienes que hacer es batir las 4 claras y el huevo entero junto con la avena. Una vez batido, engrasa una sartén antiadherente pequeña con unas gotas de aceite y caliéntala al fuego. Vierte una cuarta parte de la mezcla anterior en la sartén. Deja que se cuaje durante unos 2 minutos. Dale la vuelta con cuidado de no romperla, y termina de hacerla por el otro lado hasta que quede doradita. Retírala, resérvala en un plato y repite la operación con el resto de la masa.
