Artículo del blog original de Guillem Seguí. Conservamos el contenido y la fecha de publicación.
Pizza con base de coliflor
INGREDIENTES:
-1 coliflor pequeña.
-1 huevo 🥚.
-Queso rallado 🧀 @eatlean_es .
-Tomate casero.
-Salmon ahumado.
-Tomates cherry. 🍅 -Orégano.
-Hojas de rucula fresca para decorar.🌱
PREPARACIÓN: 👨🏻🍳
* Encender el horno a 180º.
* Quitar la parte verde a la coliflor e ir cortándola en trozos y con un rayador rallar la coliflor como si fuera queso.
* Colocarla una vez rallada en un recipiente e introducir en el microondas a potencia máxima 8 minutos.
* Agregar el huevo y mesclar para que la masa quede bien.
* En la bandeja del horno colocar una lámina de papel vegetal y verter la masa dándole forma.
* Inroducir al horno unos 20 minutos y comprobar que se vaya dorando.
* Sacarla y dejarla a temperatura ambiente unos minutos y untar con la salsa de tomate.
* Empezar a colocar encima los ingredientes que hayamos elegido…
* Espolvorear con orégano.
* Hornear cinco minutos más aproximadamente para que se termine de cocinar.
* Sacar del horno y decorarla al gusto.
