Artículo del blog original de Guillem Seguí. Conservamos el contenido y la fecha de publicación.
🍴Ceviche de corvina🍴⠀
Elaboración:⠀
1. Cortar el pescado (unos 500g) que elijas en trozos pequeños, de 1,5cm de tamaño más o menos.⠀
2. Exprime 2-3- limas con las manos, no lo hagas con un exprimidor para así evitar el amargor que deja la piel.⠀
3. Mezcla el pescado en un bol con el zumo de la lima y añade sal y pimienta.⠀
4. Mientras tanto, corta 1 cebolla roja pequeña en trozos muy finos, el cilantro y un tomate en trozos muy pequeños.⠀
5. Añádelo todo en un bol y déjalo reposar unos 20 minutos como mínimo. También podrías dejarlo toda la noche pero como plato rápido 20 minutos es suficiente.⠀
