Banana Bread

🍌 Banana bread (o pan de plátano), no es un bizcocho 🍞 como tal, pero es una buena opción si te gusta desayunar algo dulce sin azúcares ni grasas añadidas.

📝 Ingredientes:

– 100 g de harina de avena

– 100 g de copos de avena

– 2 plátanos pequeños

-100 ml de bebida vegetal

– 2 huevos ecológicos

-2 cucharadas de levadura en polvo

-Un poco de canela

-40 g de nueces

👩🏽‍🍳 Preparación:

1. Aplasta los plátanos con un tenedor

2. Añade la harina y los copos de avena, la levadura y la canela.

3. A continuación bate los huevos y añádelos a la mezcla con los ingredientes secos, el plátano y la bebida de avena y bate toda la mezcla hasta que quede una masa homogénea.

4. Vierte la masa en un molde previamente engrasado con aceite de oliva

5. Hornea a 170 grados durante 30 minutos